FEITEN OVER SENCHA ONTHULD

Via de langere stoomtijd trekken warmte en water diep in een theebladeren. Die werkwijze werd in een jaren ‘60 in de prefectuur Shizuoka ontwikkeld. De Fukamushi manier kan zijn daarom zeer gebruikelijk in enorm Shizuoka, doch ook in Mie, Kagoshima en de Kyoto.One of the lesser-known sides of sencha kan zijn its history: where it came from, how i